经过70天雷厉风行的晋级改造，12月19日，坐落市北区大成路上的镇江北路农贸商场从头试经营。这个扎根居民日子区的老商场，在迁址这儿运营13年后完成了第2次全面晋级改造。

  这两天，商场里人气满满，了解的老面孔和新鲜业态一同上台，了解的烟火气中透着簇新的生机。

  “一进来就觉得又宽阔、又亮堂，跟曾经彻底不一样了！”12月20日上午，家住邻近的荣女士一走进镇江北路农贸商场，就不由得连声称誉。她是这儿的老顾客，之前简直天天来买菜，“昨日改造后第一天开业，我就赶忙来看了看，今日特意再来一趟，买只烧鸡回去。”

  放眼望去，商场内部格式面目一新。原先略显凌乱的间隔被许多打通，转为通透的全开放式木质货摊；装潢的风格一致和谐，亮堂的灯火、浅色彩的工业风与规整划一的标识。改变背面，是继续70天、投入1200余万元的一场“爆改”。

  商场担任的人介绍，这次改造在保存全体的结构的基础上，进行了近乎全面的创新。最明显的改变，是在原有两个棚旁，新建了第三个棚，使商场总面积到达7000多平方米，货摊与店肆数量增加了约三成。“商场一侧本来有一片矮小的旧平房，空间压抑。现在三个棚连通，视界开阔多了，采光也特别好。”棚顶悉数换用透光性好的PVC波涛瓦，地上从头铺装，电路、照明、排水系统也全面晋级。

  与此一同，商场外侧的沿街店肆也同步晋级，里里外外面目一新。商场方还专门引进了几家特征餐饮，供给炒菜服务，让顾客逛完商场，带着买来的海鲜，来坐下吃一餐新鲜出锅的美食。

  虽然因改造闭市两个多月，但招商作业很顺畅，货摊与店肆简直悉数租出，超越九成的老运营户挑选回归。该担任人说，“商场积累了好口碑，老商户都有爱情。我们改造的中心就是提高环境，供给更好的服务。”为迎候从头开业，不少业户也自动推出优惠活动，经过打折、抹零等方法回馈老顾客，会聚人气。

  试经营中的商场里，人流川流不息，人山人海间满是了解的问好。“找了一大圈，本来您搬到这儿来了！”一位老顾客笑着走向蔬菜摊，摊主潘还国一边递过袋子一边接话：“咱是做口碑的，这回改造，我特意把货摊往里头调了调，安静些，也好让我们逐渐挑。”

  老潘和老伴一同，专卖自家种的蔬菜，改造期间，他在旁边的暂时售卖点坚持出摊两个多月，一天没歇。“商场一开门我就回来了，这儿都是老客。”他每天从50里外的夏庄运菜过来，却劲头十足：“这次改造，货摊变大了，商场环境也洁净亮堂了，咱卖菜也更起劲。做生意靠诚信，环境好了，服务也得跟上。”

  相同扎根于此多年的，还有“佳侬果品”的生果摊主王运海。他从酒店办理转行卖生果，一干就是十多年。“货摊比之前宽阔多了，亮堂、规整，我们自己也把生果质量越做越好。”面临新环境，他也有新计划：“接下来计划把线上社群做起来，让老顾客买得更便当。”

  商场里的年青身影，现在逐渐的变多。在“道口烧鸡”的熟食摊前，一早便排起了队。这是商场上的人气美食，现已积累了几十年的口碑。

  摊建议海青本年36岁，和31岁的弟弟一同运营。前几年，兄弟俩正式从爸爸妈妈手中接过来。

  “昨日由于是试经营，许多边卖边拾掇，考虑到卫生，今日我们算是正式第一天。”张海青一边利索地给顾客称重，一边说，“没想到老顾客这么助威。”还没到正午，一天的备货烧鸡已卖空。

  张海青说，他和弟弟接手后，在坚持老口味的基础上做了精细化改善。“爸爸妈妈凭经历，我们现在配料准确到克，更科学了。”弟弟专门学的厨师，担任产品加工。兄弟俩还抓住了外卖盈利，完成了线上线下交融。“质量是生命线，许多顾客从爷爷奶奶那辈就开端吃，我们不可以对不住这份信任。”张海青说，商场改造后环境更亮堂，人气也更旺了，他对未来充溢决心。

  改造后的商场不只留住了了解的老滋味，也引来了令人眼前一亮的新业态。在“大厨匠生鲜”的货摊前，热腾腾的饺子新鲜出锅，几位顾客正饶有兴致地品味着。摊主杨茂洪一边安排，一边介绍。

  “我是刷抖音看到商场宣传片找过来的。”他说，之前自己运营过饭馆，后来转型做食材供应链。这次他看中商场的人气，一口气租下四个货摊，主打自己研制的制品水饺等产品售卖。“白菜肉、崂山蘑菇馅水饺很受欢迎。”试经营不到两天，仅商场零售就卖出数百斤，他对这个“接地气”的展现窗口很有决心。

  “了解一个城市的最好方法，是去看它的菜商场。”《舌尖上的我国》导演陈晓卿的这句话，正被逐渐的变多人奉为游览攻略。现在，“菜商场文旅”走红，一座充溢本地日子气息的商场，自身就成了值得探寻的目的地。

  镇江北路农贸商场就是一个缩影。它紧邻热烈的台东步行街，周边交通便当，多年来凭仗产品新鲜又完全、价格平实，深受周边居民信任。现在，这个老商场也逐渐进入了游客的视界，成为感触青岛本乡日子的一扇窗口。

  以此为关键，这次晋级改造也承载着商场更久远的愿景。据商场方介绍，改造不只是硬件创新，更是功能与定位的转型，从单一的生意场所，逐渐转向集农贸买卖、特征餐饮、社区服务于一体的归纳性空间。未来，这儿将尽力打造为一个既保存温暖烟火气，又兼具体会感、复合功能与才智服务的青岛特征菜商场。

  据悉，商场将于元旦正式经营。这个历经70天“爆改”的老商场正以全新的空间场景与消费体会，等待成为周边居民安心依靠、外来游客愿意打卡的“日子目的地”。（半岛全媒体记者 曹现梅）